VIART, FOURET et DELAN - Lot 197

Lot n° 197
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VIART, FOURET et DELAN - Lot 197
VIART, FOURET et DELAN Le Cuisinier impérial. Ving-sixième édition augmentée de 300 articles nouveaux et du glacier impérial par BERNARDI... Encyclopédie culinaire pour la ville et la campagne. Paris, Barba, 1859; in-8, demi-chagrin vert, nerfs et fleurons dorés. (Reliure de l'époque) VIII pp., 743 pp., XXXI pp. Illustr. in-texte. Impérial en 1806, Royal sous la Restauration, National pendant une courte période et Impérial de nouveau sous Napoléon le Petit, ce cuisinier girouette fut un durable best-seller de l'éditeur Barba. Chaque version a été augmentée de recettes nouvelles. Celle-ci est une des plus complètes. Rousseurs. Sur la garde, note manuscrite: Pierre Lacam 20 août 1897 Vincennes, rue de Paris n° 10. Bernardi fut au glacier ce que Monsieur Etienne fut à l'office: deux grands opérateurs et praticiens habiles. P. Lacam
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