TELLIER et PIGEON (M. M.) - Lot 188

Lot n° 188
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TELLIER et PIGEON (M. M.) - Lot 188
TELLIER et PIGEON (M. M.) École pratique de l'art du glacier. Seul ouvrage en son genre qui traite, explique et démontre pratiquement l'art du glacier et l'office... Montargis, Imprim. E. Grimont, 1879; in-4, demi-basane rose de l'époque. 2 ff., 52 pp., 5 planches hors-texte, 1 f. de publicité. ÉDITION ORIGINALE. Les auteurs étaient des glaciers et officiers de bouches. Vicaire 830-831. Recettes de glaces, parfaits, biscuits glacés, bombes, fromages glacés, charlottes glacées, sorbets, grogs, punchs, caramels divers, fondants, gelées, confitures, biscuits, savarins, babas, nougats, meringues... NOTE AUTOGRAPHE de P. Lacam datée d'août 1893 au verso du titre: "Cet ouvrage n'a eu aucun succès. La première édition s'est vendue chez les bouquinistes des quais 50 ctmes."
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