DUBOIS (Urbain) et BERNARD (Émile) - Lot 60

Lot n° 60
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DUBOIS (Urbain) et BERNARD (Émile) - Lot 60
DUBOIS (Urbain) et BERNARD (Émile) La cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'École française appliquée au service à la Russe. Paris, chez les auteurs, Dentu, 1864; in-4, demi-veau blond, coins, nerfs, dos orné d'un décor doré, pièces de titre en mar. rouge et vert, tête dorée, non rogné. (Reliure de l'époque) 2 ff., VII pp., 547 pp. - Frontispice, portrait et 58 planches hors-texte. DEUXIÈME ÉDITION de ce grand traité de cuisine moderne. Lorsqu'ils ont donné cette édition, les deux auteurs étaient cuisiniers chez le roi de Prusse. L'ouvrage est "dédié à leurs Majestés le Roi et la Reine de Prusse". La 2e planche est un médaillon avec les portraits de Wilhelm et Augusta de Prusse, la 3e est un menu illustré composé pour Leurs Majestés le 18 octobre 1861. Vicaire 290. Rousseurs, coiffe sup. élimée avec fente à la charnière détachée jusqu'au premier nerf
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