VIART, FOURET et DELAN - Lot 196

Lot n° 196
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Estimation :
300 - 400 EUR
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VIART, FOURET et DELAN - Lot 196
VIART, FOURET et DELAN Le cuisinier royal. Vingtième édition augmentée de deux cents articles nouveaux par BERNARDI... Paris, Barba, 1846; in-8, demi-basane verte, dos lisse, fil. dor. tranches jaspées. (Reliure de l'époque) 4 ff. n. ch., 60 pp., 616 pp. - 4 planches hors-texte. ÉDITION EN PARTIE ORIGINALE. Les 200 articles de BERNARDI paraissent ici pour la première fois. Fouret et Delan ont également apporté des nouveautés. Delan était apparu comme collaborateur du Cuisinier royal dès 1831. Entre temps, il avait exercé en Hollande. À son retour il confia à l'ouvrage de nombreuses recettes de poissons collectées à Amsterdam. Vicaire 860. Qq. rousseurs et petites fentes au dernier f., sinon agréable exemplaire dans sa première reliure
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