TAILLEVENT (G. Tirel dit) - Lot 187

Lot n° 187
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TAILLEVENT (G. Tirel dit) - Lot 187
TAILLEVENT (G. Tirel dit) Le Viandier... publié sur le Manuscrit de la Bibliothèque Nationale avec les variantes des Mss. de la Bibliothèque Mazarine... précédé d'une introduction par le baron Jérome PICHON et Georges VICAIRE. Paris, Techener, 1892; 2 vol. in-8, demi-chagrin rouge, nerfs, fleurons dorés, tranches jaspées. (Reliure de l'époque) 3 ff., LXVIII pp., 178 pp., 1 f. - Supplément pp. 179 à 297, 1 f. - 10 illustrations. Un des premiers livres de cuisine français. Taillevent a vécu de 1310 à 1395. Sa tombe est visitable à St.-Germain-en-Laye. Villon a immortalisé ce cuisinier par deux vers dans son Testament. Cette belle édition, accompagnée d'importantes explications, est due au baron Pichon. Elle ne fut tirée qu'à 350 exemplaires. Un des 300 sur vélin du Marais (n°335), bien complet du supplément. Cachet de P. Lacam sur les titres et les derniers feuillets de chaque volume. Ce volume a été offert à Pierre Lacam par son fils Auguste. P. Lacam a écrit sur la garde "Offrande d'amitié d'Auguste Lacam à son père pour sa fête 29 juin 1892 en souvenir respectueux à ce grand auteur qui le premier écrivit la cuisine."
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