SUZANNE (Alfred) - Lot 184

Lot n° 184
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SUZANNE (Alfred) - Lot 184
SUZANNE (Alfred) Cuisine végétarienne. 300 manières d'accommoder les légumes, comprenant 100 manières d'accommoder les pommes de terre. Préface par Fulbert Dumonteil. Illustrations de Gérard Tantet. Paris, Dupont, Frank, l'Art culinaire, (1896); in-12, cartonnage illustré de l'éditeur. 218 pp., 3 ff. de publicités. ÉDITION ORIGINALE. Nous avons particulièrement goûté la préface de Fulbert Dumonteil lorsqu'il fait l'éloge du cornichon "c'est bien injustement... que l'on a fait du cornichon un symbole de bêtise. Le cornichon est pittoresque et gai, fantaisiste et capricieux, plein de mordant, de piquant, d'esprit. C'est un légume gouilleur et coquet; c'est le gamin des plates-bandes, c'est le gavroche du potager (...) Le concombre passe, le cornichon reste." ENVOI AUTOGRAPHE de A. Suzanne à mon confrère et ami Pierre Lacam... oct. 1896. Nous joignons, du même: Les poissons, 300 manières de les accommoder... Paris, 1899. Étiquette Mme Lacam 81 rue Saint-Denis collée sur le nom de l'éditeur
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