SCHEIBENBOGEN (Antoine) - Lot 181

Lot n° 181
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SCHEIBENBOGEN (Antoine) - Lot 181
SCHEIBENBOGEN (Antoine) Cuisine et pâtisserie austro-hongroises... Avec un aperçu de la boulangerie viennoise et française. Paris, chez l'auteur, 1 rue de Chaillot, 1896; petit in-8, broché. 140 pp. ÉDITION ORIGINALE TRÈS RARE. On trouve plus facilement la deuxième édition parue chez Flammarion en 1928. Les ff. préliminaires contiennent une lettre-préface adressée à l'auteur par Pierre Lacam, une préface de F. Grandi et une dédicace d'Antoine Scheibenbogen "à ses confrères". Les principales recettes de la cuisine autrichienne: potages, viandes, salades, entremets et pâtisseries... ENVOI AUTOGRAPHE de l'auteur à Pierre Lacam, daté du 5 janvier 1897
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