RECETTES. Réunion de 8 volumes brochés. DUBOIS (Urbain). Le - Lot 170

Lot n° 170
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RECETTES. Réunion de 8 volumes brochés. DUBOIS (Urbain). Le - Lot 170
RECETTES. Réunion de 8 volumes brochés. DUBOIS (Urbain). Le Grand livre des pâtissiers et des confiseurs, orné de 400 belles gravures. Septième édition. Paris, Flammarion, (v. 1910); in-4. Édition moderne en 1 volume. Cachet de la veuve Lacam. - CORTHAY (A.) La conserve alimentaire 4e édition. Traité pratique de fabrication. Paris, Réty; Bizerte, Mad. Corthay, 1902; grand in-8, illustrations. - ESCOFFIER (A.) Le livre des menus. Complément... du guide culinaire. Paris, s. d. (étiquette de la bibliothèque professionnelle de Mme. Lacam); in-8 - SCHULZ (C.) La table du végétarien. Deuxième édition entièrement refondue contenant 850 recettes. Paris, 1903; in-8 - DUFOUR (G.) Les douze livres de l'office et du dessert. Paris, Art Culinaire, s. d. (v. 900); in-16. ÉDITION ORIGINALE très rare, inconnue des bibliographies. - ESCOFFIER. Traité sur l'art de travailler les fleurs en cire. Quatrième édition. Paris, s. d. (1907); plaquette in-12 - MASSON (abbé). Le café. Ses propriétés. Manières nouvelles de le préparer. Epernay, 1855; plaq. in-12. Très rare. L'auteur, un curé de Férebrianges (Marne) donne ici une recette de café cru ou café de Férebrianges et une formule de café bourgeois ou torréfié. - MICHEL (A.) Le Manuel des amphitryons du début du XXe siècle. Paris, 1904; in-8 de 139 pp. ENVOI AUTOGRAPHE de l'auteur "à Georges Vicaire, le savant bibliophile, à l'homme aimable et charmant..."
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