LE CUISINIER SUISSE ou instruction complette pour préparer d - Lot 120

Lot n° 120
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Résultat : 2 000EUR
LE CUISINIER SUISSE ou instruction complette pour préparer d - Lot 120
LE CUISINIER SUISSE ou instruction complette pour préparer de différentes manières et d'un goût savoureux toutes sortes de mets, tels que: potages, légumes, sauces, poissons, viandes de boucherie ou gibier, pâtisserie, entremets, confitures, liqueurs, etc. Berne, L. A. Haller, 1824; in-8, cartonnage muet marbré de l'époque. Titre, 269 pp. ÉDITION ORIGINALE EN FRANÇAIS. Ce livre qui semble très rare, est inconnu de Vicaire, Bitting, Oberlé, Cagle, etc. Dans l'avant-propos, l'auteur (demeuré anonyme) dit: "L'ouvrage que j'offre ici au public n'est pas absolument nouveau, puisque déjà, la troisième édition en langue allemande se trouve à peu près épuisée; mais la grande vogue qu'il a obtenue (...) ont décidé l'éditeur de le faire traduire en français..." Sans doute s'agit-il du Berner Kochbuch publié par le même éditeur, et dont Weiss 323 signale une édition de 1803
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