LACAM (Pierre) - Lot 111

Lot n° 111
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Estimation :
800 - 1000 EUR
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Résultat : 1 400EUR
LACAM (Pierre) - Lot 111
LACAM (Pierre) Le Mémorial historique et géographique de la Pâtisserie contenant 1600 recettes de pâtisseries, glaces et liqueurs. Orné de gravures dans le texte. Vincennes, chez l'auteur, (1890); in-8, demi-chagrin brun, nerfs, fleurons dorés, tranches jaspées. (Reliures de l'époque) XI pp., 495 pp. ÉDITION ORIGINALE DE TOUTE RARETÉ inconnue de Bitting et qui manquait à presque toutes les collections cataloguées, y compris celle du pâtissier Berthelot. Seuls Horn-Arndt 495 et Cébé-Greven (vente Loudmer du 16 oct. 1997 n°234) en avaient un exemplaire. Cagle 257 décrit une édition postérieure et ne mentionne la première que d'après l'exemplaire Horn-Arndt. L'ouvrage de P. Lacam est destiné aux gens de métier. Il renferme de nombreuses anecdotes curieuses, ainsi que les biographies de quelques auteurs gatronomiques. Portrait de Cussy et illustrations in-texte. ENVOI AUTOGRAPHE de l'auteur à son beau-frère, daté du 11 juin 1890
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