LACAM (Pierre) - Lot 108

Lot n° 108
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Résultat : 400EUR
LACAM (Pierre) - Lot 108
LACAM (Pierre) Le Nouveau pâtissier-glacier français et étranger. Traité complet et pratique de pâtisserie fine et de glaces, contenant 540 recettes françaises et étrangères, dont beaucoup sont inconnues jusqu'à ce jour, spécialement en entremets, après seize années de travail, en France et à l'étranger... Dépot chez M. Mennessier directeur du Bureau Darenne-Cintract, 13 rue Berger, Paris, (1865); in-8, cartonnage demi-toile grise de l'époque. 2 ff., V pp., 2 ff., pp. 15 à 148. ÉDITION ORIGINALE EXTRÊMEMENT RARE DU PREMIER LIVRE DE PIERRE LACAM. Vicaire 485 le décrit avec l'adresse: L'auteur et chez M. Darenne, et la collation à V, 151 pp. Il indique aussi une réimpression de 1878 avec 148 pp. Au verso du titre, P. Lacam a écrit en novembre 1893: Ce fut mon premier ouvrage. J'avais 29 ans. Son succès le fit imprimer à six milles (sic) exemplaires. L'exemplaire est modeste et porte qq. annotations et ratures faites par l'auteur. Il manque le premier f. de la table des matières
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