JOBEY (Charles) - Lot 101

Lot n° 101
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JOBEY (Charles) - Lot 101
JOBEY (Charles) La Chasse et la table. Nouveau traité en vers et en prose donnant la manière de chasser, de tuer et d'apprêter le gibier. Paris, Furne, (1864); in-12, demi-basane rose, fleurons dorés, non rogné, couverture illustrée conservée. (Relié vers 1880) 2 ff., 294 pp. - Frontispice gravé. ÉDITION ORIGINALE de ce plaisant salmigondis en vers et en prose placé sous le double patronnage de Saint Hubert et du "divin professeur Brillat Savarin". Chasseur et gastronome lettré, Jobey veut dire aux générations futures, gavées de boeuf saignant et de jambon d'York, qu'autrefois, des chairs bien plus exquises ornaient nos tables: les cailles savoureuses, les perdreaux parfumés, les glorieuses bécasses, le vanneau-pluvier, l'ortolan, ce "topaze culinaire", le faisan qui porte en lui les parfums d'Orient, la perdrix de truffes émaillée... Thiébaud 519 - Vicaire 465 - Oberlé 677. Exemplaire bien complet du joli frontispice qui manque à beaucoup d'exemplaires
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