ESCOFFIER (Auguste) - Lot 69

Lot n° 69
Aller au lot
Estimation :
200 - 250 EUR
Résultats sans frais
Résultat : 500EUR
ESCOFFIER (Auguste) - Lot 69
ESCOFFIER (Auguste) Le Guide culinaire. Aide-mémoire de cuisine pratique... avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert, E. Fétu, A. Suzanne, B. Reboul, Ch. Dietrich, A. Caillat, etc. Paris, 1903; in-8, demi-basane rose, fleurons dorés, tranches jaspées. (Reliure de l'époque) X pp., 1 f. avertissement, 792 pp., 2 ff. - 1 tableau dépliant. ÉDITION ORIGINALE rare. Escoffier a largement fait appel à Philéas Gilbert pour la rédaction de son livre. Gilbert maniait la plume avec talent. Favre a dit de lui: "Il tourne sa phrase aussi facilement qu'un champignon, la cisèle comme on taille une fleur". Pas dans Cagle - Bitting 146 ne cite qu'une édition de 1921. ENVOI AUTOGRAPHE d'Auguste Escoffier à "Madame P. Lacam en souvenir de son mari". Daté par Mme. Lacam de juillet 1921
Mes ordres d'achat
Informations sur la vente
Conditions de vente
Retourner au catalogue