RAFFALD (Elizabeth) - Lot 165

Lot n° 165
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RAFFALD (Elizabeth) - Lot 165
RAFFALD (Elizabeth) The experienced English Housekeeper, for the use and ease of Ladies, Housekeepers, Cooks, etc. written purely from practice and dedicated to the Hon. Lady Elizabeth Warburton... The twelfth Edition... London, R. Baldwin, 1799; in-8, demi-basane fauve mouchetée, dos à nerfs et filets dorés, pièce de titre rouge, tranches jaspées. (Reliure de la fin du XIXe siècle) 2 ff., III pp., (1 p.), 386 pp., 7 ff. index - 2 planches gravées dépliantes. Le livre de Madame Raffald (1733-1781) est le plus célèbre livre de cuisine anglais du XVIIIe siècle après celui de Hannah Glasse. Pendant 15 ans elle fut au service de la Maison d'Elizabeth Warburton à Arley Hall (Cheshire). Le livre est dédié à cette dame. En 1764, elle ouvrit une confiserie à Manchester, puis une école de cuisine. Elle connaîtra un grand succès et achètera plusieurs fameux restaurants. Son livre a paru pour la première fois en 1769 et fut sans cesse réimprimé. C'est ici la douzième édition. Maclean p. 123 - Vicaire 727 - Bitting 387 - Oxford p. 99. L'exemplaire est complet des 2 planches mais ne possède pas le portrait de l'auteur signalé sur le titre. Rousseurs
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