MATA (Juan de la) - Lot 141

Lot n° 141
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Estimation :
150 - 200 EUR
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MATA (Juan de la) - Lot 141
MATA (Juan de la) Arte de reposteria, en que se contiene todo genero de hacer Dulces secos... Madrid, Ramon Ruiz, 1791; in-4, vélin de l'époque. 208 pp. Célèbre livre de recettes de confiseries et de liqueurs qui a paru pour la première fois en 1747. Bitting 316 donne comme première édition celle de 1755 et décrit celle de 1791 comme étant la deuxième. Carmen Simon Palmer. Gastr. Española 827 à 829 décrit les éditions de 1747, 1755 et 1786 mais ne connaît pas celle-ci, qui est donc la quatrième. Vicaire 577 ne décrit que celle-ci. Exemplaire sans les 2 premiers feuillets (titre et f. liminaire). P. Lacam a recopié le titre sur un f. blanc en décembre 1901, d'après la notice de Vicaire. Reliure usagée
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