MARREC (François) - Lot 134

Lot n° 134
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MARREC (François) - Lot 134
MARREC (François) Traité général de l'ornementation artistique dans la cuisine. Paris, Librairie des Publications Nouvelles, s. d. (vers 1910); grand in-8, demi-percaline rouge de l'époque. 105 pp., XII pp. de table, 1 f. n. ch. - 3 planches hors-texte. Illustr. in-texte. ÉDITION ORIGINALE. Ce traité recherché, le seul connu sur ce sujet, est une étude des décors, couleurs, socles, moules, pastillages, sucres, modèles... utilisés en cuisine et en pâtisserie. Le livre est dédié au marquis de Montynard, un gastronome fameux chez qui F. Marrac travaillait comme chef. Bitting 310
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