LACAM (Pierre) - Lot 110

Lot n° 110
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Estimation :
1000 - 1200 EUR
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LACAM (Pierre) - Lot 110
LACAM (Pierre) Le Mémorial historique et géographique de la Pâtisserie. Contenant 1600 Recettes de Pâtisseries, Glaces et Liqueurs... En vente chez l'auteur à Vincennes, (1890); in-8, demi-basane rose, nerfs, fleurons dorés, couverture grise impr. (Reliure de l'époque) VIII pp., 495 pp., portrait de Cussy en tête. PREMIÈRES ÉPREUVES DE LA PREMIÈRE ÉDITION de ce livre qui deviendra un des grands classiques de la pâtisserie moderne. Chaque cahier de ces épreuves porte un cachet de l'éditeur avec une date (du 10 mars 1890 au 31 mai 1890). P. Lacam a numéroté chaque recette à l'encre dans les marges et fait relier le jeu complet avec cette note au verso du faux-titre: premières épreuves de la 1e édition
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