LACAM (Pierre) - Lot 109

Lot n° 109
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Estimation :
800 - 1000 EUR
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LACAM (Pierre) - Lot 109
LACAM (Pierre) Le Nouveau pâtissier-glacier français et étranger. Traité complet et pratique de pâtisserie fine et de glaces, contenant 540 recettes françaises et étrangères, dont beaucoup sont inconnues jusqu'à ce jour, spécialement en entremets, après seize années de travail, en France et à l'étranger... Dépot chez M. Mennessier directeur du Bureau Darenne-Cintract, 13 rue Berger, Paris, (1865); in-8, cartonnage demi-toile rouge de l'époque. 2 ff., V pp., 2 ff., pp. 15 à 148. Autre exemplaire du premier livre de P. Lacam. Même collation, l'exemplaire est complet. Sur le titre, Lacam a noté au crayon 1865 - 1ere éd
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