GARLIN (Gustave) - Lot 82

Lot n° 82
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Estimation :
500 - 600 EUR
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GARLIN (Gustave) - Lot 82
GARLIN (Gustave) Le Cuisinier moderne, ou les secrets de l'art culinaire. Menus - Haute cuisine - Pâtisserie - Glaces - office, etc. Suivi d'un dictionnaire complet des termes techniques... Deuxième édition. Paris, Garnier, 1889; 2 volumes in-4, demi-chagrin vert, dos ornés, plats de percaline verte à décor, tranches jaspées. (Reliure de l'époque) XLIV pp., 292 pp. - 3 ff., 368 pp. Deuxième édition de ce chef-d'oeuvre. Elle est ornée de 61 planches, soit une de plus que dans l'édition originale. C'est un frontispice pour le tome 2. Sur le titre il est précisé que ces planches ont été gravées par M. BLITZ. Bel exemplaire
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