ESCOFFIER (Auguste) - Lot 72

Lot n° 72
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Estimation :
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ESCOFFIER (Auguste) - Lot 72
ESCOFFIER (Auguste) L'Aide-Mémoire culinaire suivi d'une étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, maîtres d'hôtel et garçons de restaurant. Paris, 1919; in-12, cartonnage imprimé d'éditeur. VIII pp., 360 pp. Même ouvrage que le n° précédent. Cachet de A. Thibaut Maisonneuve et Duchemin, marchands de vestes de cuisine rue Coquillère, sur le titre
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