CARÊME (Antonin) - Lot 38

Lot n° 38
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Estimation :
500 - 600 EUR
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CARÊME (Antonin) - Lot 38
CARÊME (Antonin) Le Pâtissier royal parisien ou traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne, l'entremets de sucre, des entrées froides et des socles... Paris, Dentu, 1815; 2 volumes in-8, demi-basane brune de l'époque. 3 ff., XXI pp., (1 p.), 1 f., 482 pp. - 2 ff., 447 pp., (1 p.) - 63 planches hors-texte (sur 70) - Signature autographe de Carême sur le titre. ÉDITION ORIGINALE du premier grand traité de Carême. L'exemplaire est modeste. Il manque les planches 9, 57, 58, 59, 64, 66 et 69. Reliures usagées, une coiffe arrachée, rousseurs, quelques fentes. Cachets de Pierre Lacam sur le faux-titre
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